Saladetes with la Vera Paprika Picante and turmenic Κρακεράκια

Περιγραφή

Τραγανά μπισκότα σνακ φτιαγμένα με τα καλύτερα φυσικά συστατικά (φρέσκα αυγά, ελαιόλαδο) σε τρεις υπέροχες γεύσεις: τυρί manchego, ντομάτα και κρεμμύδι, ελιές και πάπρικα la Vera και κουρκουμά.

Και όπως πάντα χωρίς τεχνητές χρωστικές, συντηρητικά ή φοινικέλαιο.

Τα πρώτα μπισκότα της Birba για να απολαύσετε ένα νόστιμο φυσικό σνακ!

Λίγα λόγια για την πάπρικα  la Vera :

Η πάπρικα la Vera, γνωστή και ως Pimentón de la Vera, είναι ένα είδος καπνιστής πάπρικας που προέρχεται από την περιοχή La Vera στην Ισπανία.

Χαρακτηριστικά:

Έχει έντονο άρωμα καπνού και πλούσια, ήπια γεύση που θυμίζει μπάρμπεκιου.
Διατίθεται σε τρεις βασικές ποικιλίες: γλυκιά (dulce), πικάντικη (picante) και αγλυκιά (agridulce).
Έχει βαθύ, κόκκινο χρώμα που δεν αλλοιώνεται με την πάροδο του χρόνου.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη E και αντιοξειδωτικά.

Παραγωγή:
Η πάπρικα la Vera παράγεται από ξηρές πιπεριές που καπνίζονται για 10 έως 15 ημέρες σε παραδοσιακούς φούρνους με καυσόξυλα από βελανιδιά.
Η αργή και ελεγχόμενη καπνιστή διαδικασία χαρίζει στην πάπρικα la Vera το μοναδικό της άρωμα και γεύση.
Η πάπρικα la Vera φέρει την ένδειξη ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης), η οποία εγγυάται την ποιότητα και την αυθεντικότητα του προϊόντος.

Χρήσεις:
Η πάπρικα la Vera χρησιμοποιείται σε πλήθος συνταγών, όπως:
Chorizo
Gazpacho
Paella
Κοτόπουλο
Ψάρι
Ρύζι
Σούπες
Σάλτσες
Διάφορα dips

Πλεονεκτήματα:
Η πάπρικα la Vera είναι ένα υγιεινό καρύκευμα που μπορεί να προσθέσει γεύση και χρώμα στα πιάτα σας.
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Δίνει μια ιδιαίτερη, καπνιστή γεύση στα φαγητά.
Εάν ψάχνετε για μια πάπρικα υψηλής ποιότητας με μοναδικό άρωμα και γεύση, η πάπρικα la Vera είναι η ιδανική επιλογή.

Συνδυασμός κράκερ με καυτερή πάπρικα la Vera και κρασί:

Γενικά:

Εξετάστε την ένταση της καυτερής πάπρικας la Vera.
Επιλέξτε κρασί με αντίστοιχη οξύτητα ή γλυκύτητα για να εξισορροπήσετε την καυτερή γεύση.
Λάβετε υπόψη τυχόν άλλα υλικά στα κράκερ.

Προτάσεις:

Λευκά κρασιά:

Ασύρτικο: Η υψηλή οξύτητα του Ασύρτικου μπορεί να κόψει την καυτερή γεύση.
Μοσχάτο: Η γλυκύτητα ενός Moscato d’Asti μπορεί να ισορροπήσει την καυτερότητα.
Sauvignon Blanc: Η φρεσκάδα και η λεμονώδης γεύση ενός Sauvignon Blanc από την Πελοπόννησο ταιριάζει με την καυτερή πάπρικα.

Ροζέ κρασιά:

Ξινόμαυρο: Ένα ροζέ Ξινόμαυρο από την Νάουσα έχει δροσιστική οξύτητα και ταιριάζει με καυτερά φαγητά.

Κόκκινα κρασιά:

Αγιωργίτικο: Ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί από Nemea, με φρουτώδη γεύση και μαλακές τανίνες, μπορεί να συνοδεύσει κράκερ με πάπρικα.
Μαύρο Καλαβρυτινό: Εάν η πάπρικα la Vera συνδυάζεται με τυριά ή αλλαντικά, ένα Μαύρο Καλαβρυτινό από την ορεινή Πελοπόννησο μπορεί να δώσει μια ωραία γευστική ισορροπία.

Επιπλέον:

Δοκιμάστε κρασιά με αρώματα μπαχαρικών, όπως γαρύφαλλο ή κανέλα, που ταιριάζουν με την καπνιστή γεύση της πάπρικας.
Σερβίρετε το κρασί δροσερό για να τονίσετε την οξύτητα και να δροσιστείτε από την καυτερότητα.
Προσφέρετε δροσερό νερό ή τζατζίκι για να εξισορροπήσετε την καυτερή γεύση.

Σημαντικό:

Αυτές είναι μόνο προτάσεις. Ο καλύτερος τρόπος για να βρείτε τον τέλειο συνδυασμό είναι να πειραματιστείτε με διαφορετικά κρασιά και κράκερ.
Εμπιστευτείτε το γούστο σας και επιλέξτε κρασί που σας αρέσει.