Επιπλέον πληροφορίες
| Παραγωγός | |
|---|---|
| Περιοχή | Καλάβρυτα |
| Ποικιλία | |
| Τύπος |
Περιγραφή
Προέλευση Cuvee III Red.
Το Cuvee III Red παράγεται από το οινοποιείο Μέγα Σπήλαιο στην περιοχή της Αιγιάλειας / Καλάβρυτα. (Ιστορία καλλιέργειας αμπελώνων ανάγεται στο μοναστήρι του Μέγα Σπηλαίου από το 1550).
🏛️ Ιστορία του Κτήματος Μέγα Σπήλαιο.
Η ιστορία του Κτήματος Μέγα Σπήλαιο ξεκινά ήδη από το 1550, όταν οι μοναχοί της ιστορικής Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου, η οποία είναι η δεύτερη αρχαιότερη ενεργή σε λειτουργία στην Ελλάδα, καλλιεργούσαν αμπελώνες στις απότομες πλαγιές της Αιγιάλειας.
Το κτήμα αναβίωσε το 1999 μέσω μακροχρόνιας μίσθωσης και αναμπέλωσης, συνδυάζοντας την παράδοση με σύγχρονη οινοποιητική τεχνογνωσία.
Στο πέρασμα των ετών, το Κτήμα έχει αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις: για παράδειγμα, η ετικέτα Cuvee III White κέρδισε χρυσά μετάλλια στον διεθνή διαγωνισμό Berliner Wine Trophy και στο Mundus Vini.
Η παράδοση, η ποιότητα και οι διεθνείς διακρίσεις έρχονται να «σφραγίσουν» τον χαρακτήρα του Κτήματος Μέγα Σπήλαιο ως ένα χώρο παραγωγής κρασιών με ιστορία, ταυτότητα και κύρος.
Περισσότερες λεπτομέρειες για το Cuvee III Red.
Το Cuvee III Red αποτελείται από Cabernet Sauvignon (~40%), Μαυροδάφνη (~40%) και Αγιωργίτικο (~20%).
Η παλαίωση γίνεται σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 8-9 μήνες, δίνοντας δομή και πολυπλοκότητα.
Χρώμα: Βαθύ κόκκινο με μπλε/μωβ ανταύγειες.
Άρωμα: Έντονο και πολύπλοκο — σιρόπια κόκκινων και μαύρων φρούτων, βανίλια, γλυκά μπαχαρικά, σοκολάτα.
Γεύση: Πλούσιο σώμα, ώριμες και ευγενικές τανίνες, μακρά επίγευση με νότες μπαχαρικών και βαρελιού.
Το Cuvee III Red αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ποιοτικό ελληνικό ερυθρό με χαρακτήρα, χωρίς υπερβολές.
Ιδανικό για καθημερινή χρήση αλλά και για να κάνει εντύπωση σε δείπνο ή ως δώρο.
Ιδανικοί Συνδυασμοί με Φαγητό
Το Cuvee III Red θα συνοδεύσει ιδανικά:
Ψητά κόκκινα κρέατα (μοσχάρι, αρνί) με έντονη σάλτσα σκόρδου ή μπαχαρικών.
Πιάτα με κυνήγι ή μανιτάρια & τρούφες, όπου η δομή του κρασιού «αγκαλιάζει» τον χαρακτήρα των πιάτων.
Ζυμαρικά με μεστή κόκκινη σάλτσα (π.χ. μπολονέζ) ή λαδερά με πλούσιες νότες.
Ώριμα κίτρινα τυριά με ένταση — το κρασί ισορροπεί τέλεια.
