Μοσχομυριστό κέικ για το πρωινό, το γραφείο, το σχολείο ή την εκδρομή σας.
Συστατικά:
- 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
- 120 gr ρόφημα σοκολάτας Novello της επιλογή σας.
- 4 αυγά.
- 250 gr βούτυρο.
- 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη καστανή.
- 1 ¼ φλυτζάνι γάλα χλιαρό.
- 1 κ.γ. μπέικιν .
- 2 βανίλιες.
- Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά).
- Λίγο αλάτι.
Εκτέλεση:
Κοσκινίζετε το αλεύρι και το αφήνετε στην άκρη. Στο μπολ του μίξερ βάζετε τη ζάχαρή και το βούτυρο και αναμειγνύεται έως ότου το βούτυρο ασπρίσει.
Προσθέτετέ ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεται το ανακάτεμα.
Κατόπιν προσθέτετε τις βανίλιες , το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι.
Χαμηλώνετέ την ταχύτητα και ρίχνεται εναλλάξ το γάλα , το αλεύρι και το μπέικιν, μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Τέλος αδειάζετε τα (3/4) τρία τέταρτα του μείγματος στο ταψί και στο (1/3) ένα τρίτο που απομένει προσθέτετε τα 120 gr ροφήματος Novello.
Αναδεύετε με απαλές κινήσεις. ( εάν το σοκολατένιο μείγμα σας γίνει πιο σφιχτό το αραιώνεται με λίγο χλιαρό γάλα).
Προσθετέ το μείγμα σοκολάτας στο υπόλοιπο και το τοποθετούμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 °C βαθμούς Κελσίου για μια ώρα και δεκαπέντε λεπτά. (Ελέγχουμε το κέικ μετά το πέρας της μιας ώρας γιατί ο τρόπος ψησίματος ανά φούρνο διαφοροποιείτε, μην ανοίξετε το φούρνο πριν το πέρας της 1 ώρας).
Σημαντικό: Τα αυγά και το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
